Chân gà (1kg)

Cách làm món chân gà ngâm sả ớt giòn ngon chua ngọt lai rai ngày cuối tuần – Vietmart ẩm thực

Chân gà ngâm sả ớt là món ăn nhậu, ăn vặt được “vạn người mê” vì hội tụ đầy đủ các vị chua, ngọt, cay, mặn, giòn sần sật và thơm nức mùi sả, tắc (quất). Cách làm món ăn này cũng không hề khó, chỉ cần vài loại nguyên liệu đơn giản và một chút bí quyết là bạn đã có thể tự chế biến món chân gà ngâm sả ớt ngon chuẩn vị ngay tại nhà. Hãy cùng Vietmart tìm hiểu cách làm nhé!

Chân gà (1kg) sẵn hàng tại Vietmart - Chợ Việt Nam tại Nhật Bản
Chân gà ngâm sả ớt – Vietmart – Chợ Việt Nam tại Nhật Bản

Nguyên liệu

  • 15-20 chiếc chân gà
  • 10 cây sả
  • 10-15 trái tắc (quất)
  • 10 trái ớt tươi
  • 1 củ gừng, 1 củ tỏi
  • Gia vị: Nước mắm, muối, đường, rượu trắng, giấm
Chân gà (1kg) sẵn hàng tại Vietmart - Chợ Việt Nam tại Nhật Bản
Chân gà ngâm sả ớt – Vietmart – Chợ Việt Nam tại Nhật Bản

Sơ chế nguyên liệu

  • Làm sạch chân gà bằng cách lột bỏ đi lớp da màu vàng bên ngoài chân, cắt hết các móng và rửa thật kĩ các kẽ chân.
  • Chuẩn bị 1 chậu nước và pha vào khoảng 3 ly rượu trắng nhỏ cùng vài lát gừng tươi để ngâm khử mùi tanh cho chân gà, hôi. Sau đó rửa lại chân gà dưới vòi nước và để ráo.
  • Lấy 3 cây sả đập dập và cắt khúc ngắn khoảng 5cm. Còn lại băm nhỏ.
  • Ớt, tỏi, gừng bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.
  • Tắc (quất) rửa sạch, cắt đôi. Có thể bỏ bớt hạt để không bị đắng khi ngâm lâu.

Xem thêm tại: https://vietmartjp.com/chan-ga-ngan/

Nguồn: https://vietmartjp.com/